Maggi komin í Trocken fleisch framleiðslu.

það dugar ekki annað en taka þátt í  því sem hér er að gerast og í nóvember og desember fara allir hér á kaf í að hengja upp kjöt í skúrunum sínum..... Henry, Peter, Thomas Dimitri og Maggi  mættust snemma morguns eftir að vera búnir að panta ein 300 kg af kjöti. Maggi tók þessu nú rólega og ákvað að byrja með 6 kg. og fá að fylgjast með herlegheitunum. það var byrjað á Cafe Roma að fá sér kaffibolla og síðan var farið með kjötið upp í bilskúr þar sem það er lagt í sérstakan salt og kryddlög  og látið liggja þar í uþb. viku. Minn maður var ekki lengi að komast að því að þetta er svona kallaskrall...já menn eru búnir að fá sér nokkra snafsa á hádegi. En svo illa stóð á fyrir mínum að við þurftum að mæta á jóladinner hjá kennurunum í skólanum þannig að uppúr hádegi brunuðum við niður til Bouvered þar sem við snæddum þennan fína jóladinner. Við vorum ekki komin hingað heim aftur fyrr en um 9 leitið um kvöldið og þá kíktum við út til að líta á strákana..... þeir voru orðnir nokkuð skrautlegir og farnir að drekka landing vater..

hér er mynd af kjötinu...tekin í janúar.